熬煮之後濃濃的蕃茄味道,非常吸引人,進口牛蕃茄會比台灣品種的蕃茄,更適合煮湯,前陣子蕃茄一斤涱價到120 元,
會買有蕃茄塊的罐頭來替代.
很簡單很輕鬆料理,煮這湯的秘訣是洋蔥要先炒,而且炒愈久,顏色愈焦黃煮出來的湯愈香,洋蔥的甜味會完全釋放到濃湯中,
不用加任何調味料,湯頭就很棒, 這是道很營養的湯,有時加些烤過的麵包塊,就可當做一餐.
]]>我買的是純度較高的巧克力,自己做較安全和衛生,不會添加些不好的化學成份或色素.
我想樂趣並不在於巧克力上,而是在過程中親子間的互動,這是我們家毎年聖誕節的約定,
兒子.女兒可指定1~2個好朋友,選擇想做什麼樣子的巧克力送給好他們,小孩會有期待.
今年孩子長大了,所以我準備材料,讓他們邀同學一起做,意義更不同.
]]>無油煙.少油.少塩.快速.簡單,保留食物的原味,不需要大火.熱炒一樣可以煮出美味可口的菜餚,
這樣才不會破壞食物的營養成份,吃的才符合現代人所追求的健康養生.
我的炒板條方法和別人有些不同,材料爆香之後先熄火,依序把板條,蔬菜擺入鍋內準備好,蓋上鍋蓋
再開火繼續烹煮,没有大火熱炒,板條和蔬菜,可以說是悶熟的,最後把淋上的調味料拌勻就可起鍋.
]]>對家庭主婦來說清洗處理,飯後的鍋碗瓢盆也是一大難題,所以善用工具就能節省很多整理的時間
蝦子是很容易料理的食材,最常拿來做奶油 蒜泥蝦,調味好用微波爐5分鐘就完成一道菜,也是非常方便
起司焗蝦是另一種風味,小朋友喜歡起司,我是用瓦斯爐做這道焗蝦,所以和烤箱料理出來的口感和味道
不同,起司很香滑順口,配合蝦肉的鮮美味道,真是人間美味,不輸給用烤箱焗烤的.
]]>大家注重身體環保,注重免疫排毒,吃的健康,吃的没有負擔.
隨著年齡增加,新陳代謝變慢,重口味的食物會造成身體器官的負擔,高量的食物無法消耗會造成肥胖,
過於精緻的飲食會造成心臟血管疾病,所以代餐包或輕食也愈來愈熱門.
水果燕麥粥,我把它拿來當輕食吃是不錯的選擇,做好後用樂扣密封放冰箱,當早餐.宵夜.或點心都可以 ,
]]>消費者也無法得知 ,往往都是媒體報導,我們才知道.想要吃的美味.吃的健康.吃的新鮮,
當要自己動手DIY.
印像記得小時後候,媽媽逄年過節都會自己動手做很多糕點,我們也要幫忙,有部份的糕點會拿來送人;
現代人速食主義,有孫中山就搞定一切, 自已動手做的樂趣已漸漸流失.小時後生活上的點點滴滴,
]]>就像滿頭白髮 的媽媽,那是智慧的象徵,白菜也一樣, 愈煮愈香,愈煮愈好吃
要我做白菜料理,我只想到二道菜名;一.是酸菜白肉鍋 二.是金華火腿炒白菜
我煮酸菜白肉鍋一定會再另外加些白菜.
白菜的種頪很多,今天用的是進口山東白菜,一根細細長長,外觀和台灣白菜不同,
]]>如果是現成買來的食物,反應就會較冷淡,不知這是什麼心態 ; 真傷腦筋,頭大@@,
在電視上看到美食節目介紹好吃的烤飯糰;在櫃子內發現之前去日本時買的日式茶泡飯包,
所以我用自己的材料加上這個點子來做烤飯糰.
日本很多"茶漬物"或拌飯的粉,而且種頪口味很多,有些台灣也有進口,
]]>想做些没有油煙的料理,自然可以吃到食物的美味,又不會因高温快炒而破壞食物的營養成份,
蕃茄營食價值高, 烤蕃茄就是不錯的選擇,蕃茄的外邊緣切一小塊,當蓋子,把裡面挖空當盛菜的器皿,
內填入調味好的蝦泥或絞肉泥,個人較喜歡蝦子,平舖上起司絲,烤一下,灑些香料,就完成了.
蝦泥或絞肉泥的調味很重要,味道如果調的不好,就没那麼好吃,
]]>起司的種頪和口味非常之多,大賣場或超市有販賣綜合起司絲,內有二.三種起司混合在一起,是不錯的選擇
孩子喜歡焗烤的料理,喜歡圓形通心麵的造型,做些不同變化的料理,也是增加生活情趣的方法,做法並不困難
材料
通心麵約 200公克
]]>再加上一杯堅果奶或山藥豆漿, 和一小盤水果,營養已足够, 學校的營養午餐,雖有校方人員把觀 ,但吃的時間匆忙,或小孩挑食
很多外在環境因素會影響,所以還是要吃些較天然無加化學成份的食物.
這做法很簡單
燕麥含有很 豐富的矽.磷,對小孩發育很有幫助.他 的維生素B-聚葡萄糖,可促進腸胃蠕動,改善便秘情形,所含的維他E,對女人又很好,
]]>先生邀請公司同仁到家裡吃飯,有朋自公司來,不亦樂乎,家裡常常會有朋友來吃飯,所以我也要能變出幾道菜才行,我想美食人人愛,
看了一篇美食報導,老師給的觀念真的重要,少塩.少油.天然的烹飪方式
何謂天然烹飪方式,意指如果食物新鮮,保留食物的原味是最好的料理方法,太多的調手味料反而破壞了食物的美味,所以家煮菜不用味精
現代人都是外食族,營養本來就不均衡,先天不足加上後天失調,所以為何市面上愈來愈多,強調生機飲食的書籍.
]]>新口味來了,
知道南瓜是很不錯的蔬菜,喜歡南瓜獨特的味道,它有很多料理方法煮湯,炒菜,果汁.麵包.餅乾都可以,甚至加工成藥材(南瓜膠囔).南瓜粉,南瓜子也可食用.一點都不浪費.
會喜歡南瓜是因為吃了南瓜麵包,才愛上南瓜的,軟軟香香的口感,又不甜,真是好吃
南瓜+枸杞很棒的搭配組合,對身體,對眼睛都非常好.
]]>
精力湯 美食報抱
我的葵花寶典
小松菜 高麗菜 豌豆苖 苜宿芽(都是有機的)
]]> 姐妹們必喝--堅果奶 美食報抱
知道姐妹因更年期的症狀造成困擾,而影響生活作習,覺得不從現在開始保養身體不行,等症狀出現就太慢了,上了一堂保健課程跟大家分享,除了適當運動外,飲食也很重要,這堅果奶是全家都可以喝的,對小孩的發育也非常之好.老人和一家之主的先生也都需要補充營養素.
毎天早上喝一杯當早餐營養成份和量己足夠,我們家小孩愛喝加了蜂蜜的堅果奶,放學回來當點心,健康又衛生.飲用了一段時間,對我來講幫助最大的是生理週期的症狀改不少.
現在市面上有很多健康食品,價格都不便宜,如果毎種保健食品都要吃,我看一個月花一萬元只能買到2~3種產品,所以食療也是一個不錯的選擇.而且老少咸宜.
]]>