想做些没有油煙的料理,自然可以吃到食物的美味,又不會因高温快炒而破壞食物的營養成份,

蕃茄營食價值高, 烤蕃茄就是不錯的選擇,蕃茄的外邊緣切一小塊,當蓋子,把裡面挖空當盛菜的器皿,

內填入調味好的蝦泥或絞肉泥,個人較喜歡蝦子,平舖上起司絲,烤一下,灑些香料,就完成了.

 蝦泥或絞肉泥的調味很重要,味道如果調的不好,就没那麼好吃,

 還有一個方法就是在烤好的蕃茄上淋一些醬汁(另外做),沾著吃也可以.

簡單方便又營養,拿疏菜當器皿,也提高了吃東西的樂趣.

              新鮮的草蝦肉,去除腸泥

     洋蔥,蒜頭各準備一些

 

       材料一:  蝦肉.洋蔥.蒜頭.

      材料二:   少許胡椒粉,胡麻香油,米酒,1/3顆打散的蛋

   把所有材料放入果汁機中高速快轉打二分鐘,如果是絞肉也一樣的做法.

 

     成品--蝦泥

   挖空果肉的蕃茄,灑些海塩

     填入調味好的蝦泥,舖上起司絲,把當蓋子的蕃茄也放進去烤

 

  烤箱預5分鐘,放入烤箱烤15分鐘,灑些香料,美味上桌

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小女人大智慧

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