為何會試著做這燕麥高纖餅,孩子毎天4點放學回家都要先準備點心, 有時外面買現成的,有時自己動手做點心,

再加上一杯堅果奶或山藥豆漿, 和一小盤水果,營養已足够, 學校的營養午餐,雖有校方人員把觀 ,但吃的時間匆忙,或小孩挑食

很多外在環境因素會影響,所以還是要吃些較天然無加化學成份的食物.

這做法很簡單

   燕麥含有很 豐富的矽.磷,對小孩發育很有幫助.他 的維生素B-聚葡萄糖,可促進腸胃蠕動,改善便秘情形,所含的維他E,對女人又很好,

所以我早餐有時會吃麥果泥.

 有機的全麥麵粉,中高筋皆可.有很多的小麥纖維.可防止大腸癌.

 

   約吃飯的碗 一碗半飯的量

 

  有機燕麥片2/3碗

  麥片先用熱開水泡10分鐘,注意麥片的種頪,有些是粗麥片,有些較薄,

  要放電鍋蒸過,建議用粗麥片,口感較佳,相對的泡熱開水的時間就會較久.

  我是用粗麥片,換了三次的熱水,電鍋蒸過之後,吃起來剛剛好,太軟小孩不喜歡

   地瓜一條(中徧小),洗淨後去皮,不去皮更好,只是賣相較差,放電鍋蒸,最好蒸半熟,

 因為還要蒸第二次,這樣吃起來才會有咬到地瓜的感覺和 味道

 

   我會加試量楓糖,橄欖油是拿來增加潤滑度,可加一些些或抺在蒸盤上

  堅果仁是必備的,綜合堅果包較方便

  將所有材料混合攪拌均勻,一邊攪勻,邊加水,一次不要加太多.有黏稠結合在一起即可

  放入蒸盤中,外鍋約一杯水的量., 可用筷子測試燕麥高纖餅的熟度,若筷子插入高纖餅中無沾黏代表已完全蒸熟

 

   待冷卻後再切塊,即成可口的燕麥高纖餅

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小女人大智慧

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